富山県といえば、マスの寿司が有名ですが、実は、そのほとんどが外国産のマスで作られています。

６年生が、給食で頂いたのは、「富山県になじみ深いサクラマスを復活させたい！」との思いから養殖をスタートされた、射水市で育った「いみずサクラマス」を使ったサクラマス寿司です。

子供たちは、「いつも食べているのとちょっと違う」「やわらかいな」「もう一個食べたい」と言いながら口いっぱいに頬張っていました。